Nueva York: Tres chefs dominicanos harán el mangú más grande del mundo

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Nueva York: Tres chefs dominicanos harán el mangú más grande del mundo


En pocos días tres chefs dominicanos obtendrán un nuevo Récord Guinness al crear la porción más grande de mangú jamás registrada en el mundo.


Asimismo este 1 de octubre será realizado en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, el Flavor Fusion Fest, dirigido por el galardonado chef Amílkar Gonell en asociación con su colega María Marte, poseedora de dos estrellas Michelin, y la talentosa Pamela Gonell.


El evento principal trata de romper los Guinness World Records, con el que se pondrá aún más en alto la bandera y la gastronomía de la República Dominicana.


“Estamos muy emocionados de poder presentar este festival al público, hemos trabajado arduamente en todos los detalles por más de un año y medio, durante la pandemia de la covid- 19. Hemos tomado todas las precauciones necesarias para garantizar la seguridad de todos los involucrados.

Mientra que este evento será una de las más grandes celebraciones de la gastronomía latinoamericana, como no se había visto antes en la ciudad de Nueva York”, agrega el chef Gonell al hacer la invitación a este especial evento.


Resaltó el especialista de la cocina que: “le estamos dando a este platillo tradicional de la gastronomía dominicana un toque de alta cocina y le agregaremos una pizca de sabores de Norteamérica, con la finalidad de abrazar dos culturas en una hermandad culinaria”, dice.

Explica que este año República Dominicana es el país invitado, pero en futuras ediciones quieren presentar más de la cocina Latinoamericana a Nueva York y al mundo entero.


Recordó que el mangú es el platillo más representativo de República Dominicana y será servido durante esta celebración gastronómica sin precedente, para quebrar el actual récord de 645 libras (292.7 kg), hecho en la ciudad de Nueva York en 2017. El mangú será presentado en un gigantesco molde con la silueta de República Dominicana, hecho de acero inoxidable y diseñado por el arquitecto José Báez Liberata, de BJCM Engineers Architects Builders.

El molde tendrá un área de 12.85 metros cuadrados (m2) con una dimensión de 3.95 de alto, 6.95 m2 lineales.

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