Del 22 al 25 de mayo, se llevaron a cabo talleres, charlas, y firmas de convenios con instituciones clave, destacando el compromiso con la educación y la innovación gastronómica en República Dominicana.
Por Fabio Hernandez
Jarabacoa.- La Escuela Técnica Hotelera Serranía se enorgullece en anunciar la exitosa culminación de la Semana Culinaria Serranía 2024, celebrada del 22 al 25 de mayo en sus instalaciones. Este evento reunió a estudiantes, docentes, profesionales del sector gastronómico y al público en general en una serie de actividades educativas y culturales enfocadas en la gastronomía, el emprendimiento, los negocios y la innovación.
Durante la Semana Culinaria, se llevaron a cabo talleres, clases magistrales en vivo con chefs nacionales e internacionales y charlas, todas diseñadas para proporcionar conocimientos prácticos y teóricos en diversas áreas relacionadas con la gastronomía. Estas actividades no solo impactaron positivamente a nuestras estudiantes, sino también a todos los asistentes que participaron activamente.
Uno de los momentos más destacados del evento fue la firma de convenios con diversas instituciones y empresas afines. Entre los asistentes y oradores destacados estuvieron el Ministro de Educación, Ángel Hernández; el Rvdo. P. Dr. Sergio De la Cruz De los Santos de la Universidad Católica Tecnológica del Cibao (UCATECI); y Vanessa Álvarez, Vicepresidenta de Iniciativas de Educación Superior y Complementaria (INDESCO).
También participaron Alejandra Hernández, Rectora de la Universidad Abierta para Adultos (UAPA), y Doña Miriam Acosta.
Dentro de la semana culinaria nos acompañaron el Ing. Stanley Ureña, Alcalde del Distrito Buena Vista; Luis Marino López, Adrián Tropical; Carlos Hernández y Laura Compres, Instituto de Formación Técnica Profesional (INFOTEP) Cibao-Norte; Chef Javier Cabrera; Patricia Rubio y Richard Encarnación, del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM); Chef Rafael Ramos, COCREO; Cissa Kloster, Hacienda Buenavista.
Los convenios de alianzas firmados incluyeron acuerdos de pasantías nacionales e internacionales, diplomados, becas y donaciones con:
- Rvdo. Sergio De la Cruz, Universidad Católica Tecnológica del Cibao (UCATECI)
- Rosanny Taveras, Asociación Dominicana de Estudio en Gastronomía y Hotelería (ADEGH)
- Abraham Morales, Complejo Hotelero NH Punta Cana
- Radalme Peña, Misión ILAC
- Vanessa Kelly, Rancho El Establo
- Chef Alexandra Herrera, ANIMAFEST EXPERIENCE
- Gladys Ramírez, Parador Corazón de Jesús
- Lohendy Tiburcio, TOSTADO, quien realizó una presentación de su técnica de café.
Además, se realizó una exposición de diversos platos preparados por las estudiantes, mostrando su talento y creatividad culinaria.
La Semana Culinaria Serranía 2024 concluyó con las palabras de Yocelin García, Directora Académica, quien agradeció a todos los participantes, ponentes y asistentes por hacer posible este evento y reafirmó el compromiso de la escuela con la excelencia en la educación integral, técnica y el desarrollo sostenible en la gastronomía y la hospitalidad en la República Dominicana.