Por Fabio Hernández
Jarabacoa, República Dominicana. – La directora de la Escuela Técnica Hotelera Serranía, Yoselin García, ofreció declaraciones al clausurar la Semana Culinaria y Gastronómica 2025, destacando los logros alcanzados y el notable crecimiento de esta segunda edición del evento, centrado en la promoción de una gastronomía sostenible.
García calificó como altamente positivo el desarrollo de las actividades realizadas del 23 al 25 de julio, subrayando que se fortaleció la formación académica, se generó conciencia sobre el impacto ambiental de la alimentación y se consolidaron alianzas con los sectores turístico y productivo.
“Esta segunda edición ha marcado un antes y un después para Serranía. Hemos fortalecido nuestra propuesta educativa, ampliado nuestra red de colaboración y reafirmado nuestro compromiso con una gastronomía responsable, local y sostenible”, expresó la directora.
Durante la jornada se firmaron acuerdos de cooperación con instituciones como The Domes Jarabacoa y otros actores clave del ámbito turístico y de la hospitalidad, con el objetivo de impulsar el desarrollo local y generar mayores oportunidades de formación y empleo para los estudiantes.
García agradeció el respaldo de todos los participantes, autoridades, chefs invitados y aliados estratégicos, y afirmó que Serranía continuará consolidándose como un referente nacional en la formación técnica y humana en las áreas hotelera y gastronómica.