Chefs de renombre, marcas globales y cientos de profesionales redefinen el futuro gastronómico del país en una feria sin precedentes.
Por John Santos
SANTIAGO, República Dominicana — En un salón rebosante de creatividad, aromas seductores y conversación técnica, se celebró el pasado 17 de julio la primera edición de Expo NTD Cibao 2025, un evento que transformó el Hotel Hodelpa Gran Almirante en el epicentro de la innovación gastronómica del país.
Organizado por NTD Ingredientes, el evento no fue una feria cualquiera: fue una declaración de principios. En un contexto de creciente competitividad en la industria alimentaria, la expo propuso algo más profundo que una muestra de productos. Ofreció ideas, soluciones, experiencias. Y, sobre todo, comunidad.
El salón Maguá reunió a más de 350 actores clave del sector: chefs de renombre, propietarios de negocios, gerentes de compras, emprendedores y visionarios de la panadería y la repostería. Todos acudieron con un mismo objetivo: inspirarse, aprender y conectarse.
El evento incluyó degustaciones, demostraciones en vivo y presentaciones de productos que destacaban por su versatilidad y alineación con las tendencias globales. Marcas como Komplet Abel-Schaffer, Dawn Foods, Scandic Foods, EFCO y Flavor Right exhibieron un portafolio que combinaba sabor, eficiencia y creatividad.
Entre los invitados internacionales brillaron nombres como Francisco “Pancho” Hernández, Ana Victoria Rodríguez y Fabián Badillo, quienes no solo cocinaron en vivo, sino que compartieron su filosofía culinaria, resaltando la necesidad de innovar sin perder la esencia local.
Durante la ceremonia de apertura, Frank Sánchez, gerente comercial de NTD Ingredientes, subrayó que Expo NTD nació como una plataforma para quienes “viven y respiran el arte de hornear”. Agradeció la confianza del público y celebró la creciente cohesión de la comunidad gastronómica dominicana.
Sánchez destacó la importancia de mantenerse al día con las tendencias, no como una moda, sino como una estrategia para competir. “Cada día nacen nuevas propuestas. Innovar es sobrevivir”, expresó con convicción, mientras animaba a los asistentes a interactuar con el equipo técnico de la empresa, disponible para entrenamientos, soporte y desarrollo de nuevos productos.
Con más de 200 referencias presentadas, incluyendo lanzamientos que combinan facilidad de preparación con altos estándares de sabor y estética, NTD Ingredientes reafirmó su liderazgo en el mercado dominicano y su compromiso con una industria más técnica, eficiente y creativa.
Expo NTD Cibao 2025 deja claro que el futuro de la gastronomía en la República Dominicana se escribe con ingredientes de calidad, formación continua y un enfoque colaborativo. En palabras de uno de los asistentes: “Aquí no solo se venden productos, aquí se construye el mañana”.
